TERROIR DES HAUTS DE FRANCE
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SAUCISSONS SECS AUVERGNE
33 ans de savoir-faire au cœur de la Haute-Loire
Découvrez et commandez dés maintenant nos produits de qualités en Salaisons ( saucissons secs Auvergne , jambons, terrines Auvergne …)
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Régulièrement récompensées lors de concours, pour la qualité de leurs produits et sans oublier l’efficacité de leur service. C’est dans des conditions maximales de sécurité et d’hygiène que sont fabriqués les saucissons à partir de viandes rigoureusement sélectionnées.
La Salaison d'Auvergne veille au maintien des méthodes de fabrications artisanales, dans le souci de la modernité et de la sécurité alimentaire. C’est sur la base de recettes ancestrales, garantes de l’authenticité et du goût, que toutes les viandes sont rigoureusement sélectionnées.
La salaison fait appel à aucun colorant pour répondre aux attentes des consommateurs.
La tradition est conservée et l’hygiène sanitaire très présente. Le matériel est récent, régulièrement entretenu et répond aux normes alimentaires internationales les plus strictes.
L’ensemble du personnel veille particulièrement à son entretien et à son bon fonctionnement.
Affinage et séchage sont les deux temps forts clés de la qualité des saucissons. Nous respectons scrupuleusement les délais et prenons tout le temps nécessaire car seul un séchage lent garantira une belle fleur naturelle.
La tradition du bien vivre et du bien manger ...
Depuis 2016 Terroir des hauts de France,région hauts de France dans le pays audomarois avec les produits regionaux,produits locaux ,coffret de biere de la charcuterie Auvergnate saucissons secs auvergne,saucisson au beaufort,foie gras,terrines cela peut interesser comite entreprise pour les fetes de noel avec la demande de paniers garnis personnalises,biere de noel ,produits du verger avec le cidre fermier bio, la gelee de cidre bio, le vinaigre de cidre bio et les differents jus de pommes sans oublier notre brasserie goudale avec la biere de noel, coffret de biere ,nous confectionnons des paniers garnis personnalises pour fetes de noel ou comite entreprise comme mentionné plus bas .Nos produits régionaux et produits locaux dont la charcuterie Auvergnate saucissons secs Auvergne,saucisson au beaufort, saucisson aux noix , saucisson au taureau, terrines d'Auvergne avec plus de 30 variétés en saucisson secs Auvergne, terrines d'Auvergne porc Français, ainsi que 1/4 de jambon et noix d'épaules .Une bonne bouffe s'impose un saucisson au beaufort, terrines origine France d'Auvergne un cidre fermier bio et le tour est joué. Notre, région hauts de France, riche en produits régionaux, artisanaux nous fait profiter également des produits locaux bio ,produits du verger tel que jus de pomme bio, jus de pomme-poire, pomme-rhubarbe, pomme-framboise, cidre fermier bio, vinaigre de cidre bio sans oublier la gelee de cidre bio qui s'accompagne d'une crêpe, gaufre ou du fromage. S'accompagne très bien avec le foie gras pour les fêtes de Noel . Nous travaillons avec un apiculteur du pays Audomarois celui-ci nous propose du miel été , miel de printemps, miel de tilleul, miel acacias, miel aubépine .Situé près de Arques la brasserie Goudale permet de nous faire profiter pour les fêtes de Noel du calendrier l'avent, coffret de bière belzebuth, la bière de noël de chez Goudale, des paniers garnis personnalisés ,pour anniversaires, pas le temps de faire les magasins faites appels a terroir des hauts de France ,accessoires de bar , plaque émaillées, tapis de bar en pvc, verres à bières et autres . Des tarifs adaptés pour comite entreprise , ape , mairies, asso ...
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